Salata cu orez si menta

Dificultate: redusa

Ingrediente:

• 1 catel de usturoi
• 1 lingurita mustar
• 3 lingurite otet
• 1/4 ceasca ulei de masline
• sare si piper, dupa gust
• 6 cesti orez fiert
• 1 castravete
• 300 g rosii cherry
• 1/3 ceasca stafide galbene
• 1ceapa
• 3 lingurite frunze de menta, maruntite
  

Mod de preparare:

Castravetele se curata de coaja, dupa care se taie feliute. Rosiile si ceapa desfacuta in foi se coc. Pisati usturoiul intr-un vas. Adaugati mustarul si otetul si amestecati pana la omogenizare. Adaugati putin cate putin uleiul de masline si amestecati pana devine o pasta. Adaugati sare si piper, dupa gust. In vas, adaugati orezul fiert, castravetii, rosiile, ceapa si stafidele, amestecand, apoi puneti frunzele de menta in salata.