Ciorba de curcan

Aceasta reteta gustoase ne-a fost recomandata de Monica Chiroiu

Ingrediente:

Citeste si:

Borș de lobodă cu leuștean: rețetă românească pas cu pas

• 1 pulpa inferioara de curcan (sau aripa)
  
• 1 ceapa
• 1 ardei capia rosu
• 1 pastarnac
• 1 radacina de patrunjel
• 1 telina mica
• 2 dovlecei mici si foarte tineri
• 1 cartof mediu
• 1 legatura mare de patrunjel
• sare

Mod de preparare:

Se fierbe curcanul pana se desprinde de pe os. Se scoate din oala. Se pastreaza 3 litri de zeama de carne. Se pun radacinoasele si ceapa intregi si ardeiul taiat marunt cand incepe sa fiarba din nou zeama. Se fierb cam 15-20 minute. Se pune sarea. Se da prin razatoarea mare dovlecelul si cartoful. Se adauga in ciorba si se mai fierbe 10 min. Se curata carnea de oase si se taie in cubulete. Se adauga in oala. Se taie fin patrunjelul si se adauga. Se mai da intr-un clocot. Si e gata.

Citeste si:

Cum poți mânca mai sănătos de Paște

Alte retete delicioase puteti gasi pe blogul http://loculundescriu.blogspot.com/