Tort de mere

Dificultate: medie

Ingrediente:

• 1, 5 kg de mere
• margarina sau unt
• 7 oua
• 7 linguri zahar
• 7 linguri de ulei
• 14 linguri de faina
• Zahar vanilinat
• Esenta rom
• Un varf de cutit de sare
• Un pliculet de frisca pentru ornat

Mod de preparare:
 

Merele se curata de coaja si se scot cotoarele. Se unge o cratita cu unt sau margarina, apoi se asaza merele intregi in cratita. Se baga la cuptor si se tin pana incep sa se inmoaie. Intre timp se prepara compozitia pentru blat.
Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se bat cu sare. Albusurile se bat pana devin spuma, se adauga zaharul cate putin, apoi se adauga galbenusurile, uleiul, zaharul vanilinat si faina.
Compozitia se adauga peste merele coapte si se baga iarasi la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.(Se incearca cu scobitoarea). Dupa ce s-a copt, tortul se lasa sa se raceasca apoi se insiropeaza cu sirop facut din apa, zahar si esenta de rom. Se orneaza cu frisca.