12:04, 30 Aprilie 2010 publicat în Retete culinare

O reteta celebra prezentata in detaliu!

Ingrediente pentru 4 portii:

  • boabe de struguri (de la jumatate de strugure)
  • un kilogram de pulpe dezosate de pui
  • 150 gr unt
  • ulei de masline
  • vin
  • o legatura de ceapa
  • o legatura de usturoi verde
  • legume in functie de preferinte
  • sare
  • piper
  • curry
  • cimbru
  • oregano
Se topeste unt in ulei (de masline). Proportia difera in functie de gust

Citeste si:
Nutrienții din alimentație -  cum sunt clasificați și care sunt...
Nutrienții din alimentație -...

Se prajesc boabele de struguri cu ceapa si usturoi verde taiat mare (cat degetul mare de mare). Ca sa parem savanti, se fac al dente, adica putin nefacute si inainte sa se crape boabele de struguri. Prajirea se face la foc iute. Puteti pune de la inceput sare si piper.

Inainte de a scoate strugurii, ceapa si usturoiul, se toarna vinul intr-o cantitate egala cu cea de ulei si unt.

Citeste si:
Merită să le încerci: 6 preparate delicioase specifice bucătăriei...
Merită să le încerci: 6...

Sosul se lasa la scazut la foc mic. Trebuie sa ajunga la consistenta oului batut. Cel mai simplu, gustati din el.

La cuptor, puneti pulpele de pui dezosate (merge si cu piept, dar nu are prea mult gust). Ungeti pulpele cu ulei si condimentati cu sare, piper, curry, cimbru sau oregano (puneti pe o parte unele condimente si restul pe a doua parte ca sa nu iasa prea aromat). Le langa pulpe puteti pune si alte legume, dovlecei, morcovi, ardei, vinete, conopida sau brocoli (ultimele doua trebuie fierte in prealabil).

Scoateti legumele mai devreme daca se fac inaintea puiului.

Servirea se poate face in doua feluri. Puneti intr-o farfurie o pulpa de pui, legume, struguri, ceapa si usturoi peste care turnati sos. Puteti sa puneti legumele, strugurii, ceapa si usturoi si pulpele taiate cubulete in sos pentru a le reincalzi.


Vizionare placuta

ABONARE NEWSLETTER

Bucură-te de cele mai frumoase articole Garbo și pe email!

Setari Cookie-uri