Timp de preparare: 25 - min
Dificultate: redusa
Ingrediente (pentru 6 portii):
- 15g.unt,
- 3 oua intregi,
- 30g.zahar,
- 250g.mascarpone,
- 2 portocale,
- 150 g.migdale crocante,
- 12 smochine mici, coapte,
- 12 biscuiti sau piscoturi,
- 200ml.sirop de smochine;
Mod de preparare:
1.Se spala portocalele cu apa calda, se sterg, se rad si se stoarce sucul.
2.Se rup in bucati biscuitii sau piscoturile si se repartizeaza pe fundul a 6 boluri sau cupe cu picior.
3.Se spala smochinele ,se taie partea dura a cozii si se feliaza.
4.Se pune untul intr-o tigaie sa se topeasca ,se adauga smochinele feliate,siropul de smochine si sucul de portocala;se amesteca bine pe foc puternic,apoi se lasa sa se caramelizeze 1 minut si se ia de pe foc.
5.Se impart smochinele peste biscuitii zdrobiti(sau piscoturile zdrobite)si cate 3 lingurite de sirop in fiecare bol sau cupa.
6.Se separa albusurile de galbenusuri.Galbenusurile se freaca cu 15g.zahar,se incorporeaza branza mascarpone,coaja rasa de portocala si restul de sirop de smochine;se amesteca bine si compozitia se pune la rece.
7.Se bat albusurile spuma ,adaugandu-se restul de zahar si se amesteca cu crema de mascarpone.
8.Crema rezultata se repartizeaza in fiecare bol sau cupa,se presara migdale crocante si se pastreaza 3 ore la rece.
9.Inainte de servire,se cerne praf de cacao peste fiecare portie.
POFTA BUNA!
O reteta propusa de: Maria Vekas (Tracy)
Caius Covrig își donează ziua și face apel la umanitate! Hai să facem echipă și să-l ajutăm pe Alin !
Ce își doresc gravidele din România pentru copiii lor. Psiholog: Resimt o responsabilitate imensă de a-și ști copilul în siguranță pe viitor
Irina, eleva de 10 ce vine zilnic la școală de la 15 kilometri distanță, își dorește ca într-o zi să fie studentă la Teatru
Inima Copiilor strânge 10.000 de promisiuni pentru extinderea secției de Cardiochirurgie de la Marie Curie