Salata de legume si tofu

Dificultate: redusa

Ingrediente:

• 600 g rosii coapte
• 200 g castraveti
• 200 g ardei grasi
• 60 g ceapa
• 100 g pasta de rosii
• otet de mere
• 300 g tofu
• 50 g masline negre
• 100 ml ulei de masline
• oregano sau maghiran

Legumele se spala si se curata. Rosiile se taie in felii, castravetii in rondele, iar ardeiul gras tot in rondele subtiri. Ceapa se taie in rondele subtiri si se desprinde in inele. Branza se taie in cubulete. Se amesteca toate ingredientele cu branza, apoi se adauga uleiul de masline si otetul dupa gust. Se asezoneaza cu maghiran sau oregano.