Usor, dupa sarbatori: Supa crema de pui

Mâncare de urzici - un preparat sănătos și aromat. Rețete tradiționale și moderne

4 Februarie 2025

Ciorba de perișoare cu borș - o comoară culinară savuroasă, care încălzește toate sufletele

10 Decembrie 2024

8 Ianuarie 2015 publicat în Retete culinare

Incepem noul an usor, usor…adica cu o supa crema de pui. E tare delicioasa si gustoasa. Pregatirea ei e rapida, iar rezultatul va fi cu succes.

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru supa crema de pui:

1 piept de pui cu tot cu os
3,5 litri apa
2 morcovi
1 ceapa
2 fire telina apio ( sau radacina)
1 pastarnac
50 gr unt
65 gr faina
150 ml smantana de gatit
2 linguri zeama de lamaie
1 catel usturoi
o legatura mica de patrunjel verde
sare piper

Mod de preparare supa crema de pui:

Intr-o oala punem carnea de pui impreuna cu toate legumele curatate si taiate grosier.Asezonam cu sare si piper. Lasam sa fiarba o ora si jumatate pana sunt fierte legumele. Scoatem carnea de pui , o scoatem de pe os si o taiem bucatele. Strecuram supa de legume. Golim oala in a care a fiert supa, punem untul la topit si adaugam faina, amestecam mereu pana amestecul se ingroasa. Adaugam incet supa clara, fara legume, si amestecam continuu pentru a nu se forma cocoloase. Turnam smantana,punem usturoiul razuit marunt si zeama de lamaie. Lasam sa mai fiarba 20 minute. Inainte de a opri focul adaugam carnea de pui .Gustam si daca e nevoie mai portivim gustul cu sare si piper. La servire adaugam patrunjel tocat marunt , si crutoane . Pofta buna !