Prajitura raw cu ciocolata

 Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru prajitura raw cu ciocolata:

• 200 g alune de padure crude
• 2 linguri ulei de cocos
• 1 lingura carob (pudra de roscove)
• 2 avocado mari bine copti
• 1 banana bine coapta
• 2 linguri de sirop de agave (eu am folosit miere, dar in cazul asta nu mai este prajitura raw)
• 2 linguri de pudra de cacao raw
• jumatate din “carnita” de nuca de cocos, rasa
• un pumn de seminte de rodie si goji, pentru decorat

Mod de preparare prajitura raw cu ciocolata:

Alunele de padure se zdrobesc si se amesteca intr-un bol impreuna cu uleiul de cocos si pudra de roscove, pana se obtine un amestec uniform, colorat in brun inchis. Se modeleaza intr-o forma de tort cu fund detasabil, si se lasa la frigider 2-3 ore, pentru ca uleiul de cocos sa se intareasca si sa rezulte un blat ferm. Se sparge nuca de cocos, lovind-o cu un ciocan pe mijloc. Se rade nuca de cocos pe razatoarea cea mai mica, se decojeste avocado si se taie bucatele, se decojeste banana si se rupe bucati. Se pregateste crema de ciocolata mixand bine cocosul, avocado, banana, pana se obtine o crema ferma, in care se amesteca pudra de cacao si siropul de agave. Se scoate blatul de alune, si se modeleaza crema de ciocolata peste acesta. Se scoate prajitura din forma, si se decoreaza cu rodie si goji. Se pastreaza la frigider pana la servire.

Aceasta reteta a fost oferita de blogul blogculegume.ro/