Mini tarte cu mousse de somon

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru Mini tarte cu mousse de somon:

pentru tarte folsim:

• 130 g unt
• 175 g faina
• 1 galbenus de ou
• un praf de sare

Pe toate le punem intr-un robot de bucatarie, amestecam totul bine pana obtinem un aluat consistent, pe care il strangem intr-o biluta si il invelim cu folie alimentara, il dam la frigider 30 de minute. Intre timp incingem cuptorul la 175 C.

Pregatim formele de mini tarte (cam 20 de bucati ies din acest aluat) si le imbracam cu acest aluat. Dupa ce am terminat de imbracat toate tartele, intepam aluatul din loc in loc si dam la cuptor 15-20 de minute, scoatem tartele din forme si le lasam sa se raceasca complet

pentru mousse folosim:

• 200 g somon afumat
• 100 g crema de branza Philadelphia
• 1/2 lingurita piper proaspat macinat
• 1/2 lingurita ierburi de Provence

Somonul afumat il punem in robotul de bucatarie si il tocam marunt. Adaugam crema de branza, piperul si ierburile Provence. Amestecam bine pana obtinem o pasta delicioasa si fina ca o crema. Punem crema obtinuta intr-un pos de cofetarie si cu ajutorul acestuia umplem tartele . Decoram cu felii de lime si bobite de piper rosu.

O reteta propusa de blogul andreeachinesefood.blogspot.ro/