Tocanita de pipote

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru tocanita de pipote:

• 1 caserola de pipote
• 1 ceapa
• 1 morcov mare
• 1/2 ardei gras si rosu
• 1/4 praz
• 1 ou
• 3 lg smantana
• patrunjel verde
• sare, piper

Mod de preparare tocanita de pipote:

Caliti ceapa tocata intr-o tigaie, adaugati morcovul dat pe razatoare si caliti pana mai lasa din culoare. Adaugati apoi prazul si ardeiul si mai caliti putin inainte sa adaugati pipotele bine spalatae si curate de eventualele coji. Potriviti la gust cu sare si piper. Adaugati apa cat sa acopere pipotele si lasati la foc mic sa fiarba. Dupa ce s-au fiert pipotele, pregatiti intr-un bol un amestec din oul batut cu smantana si adaugati incet la sos pentru a-l ingrosa.
La final adaugati si patrunjelul si serviti cu mamaliguta fierbinte.

O reteta recomandata de blogul amainbucatarie.blogspot.ro