Mancaruri de post

Ingrediente:

1 ceapa Supa crema de spanac
3 catei de usturoi
5 cartofi
aproximativ 500 gr spanac
3 morcovi
putin ulei
sare dupa gust
seminte susan (optional)

Mod de preparare:

Ceapa si usturoiul tocate marunt se calesc in putin ulei. Cand ceapa devine sticloasa, se stinge cu apa si se adauga cartofii taiati cubulete si morcovii taiati pe jumatate in lung. Cartofii si morcovii se acopera cu 2 litri de apa si se lasa la fiert pana sunt gata. Se scoate morcovul si se lasa la racit. Se adauga in supa spanacul si se lasa sa dea in clocot putin, dar nu mai e necesar un timp mare de fierbere. Se ia de pe foc si se paseaza cu robotul sau blenderul. Morcovii scosi se toaca cubulete si se pot folosi pentru a dichisi fiecare portie, alaturi de susan. Puteti bineinteles sa folositi si morcovii cruzi, eu am preferat sa ii fierb pentru a aroma in plus si supa.

Sursa: amainbucatarie.blogspot.com/

Ingrediente:

 1/2 cana faina Prajitura cu mere
1/2 cana gris
1/2 cana zahar
75 g margarina
1 lingurita praf de copt
2 plicuri zahar vanilat
1 cana nuci maruntite
4-5 mere
2 lingurite scortisoara

Mod de preparare:

Se amesteca faina, grisul, praful de copt, zaharul si zaharul vanilat. Se curata merele de coaja, se rad si se amesteca cu scortisoara. Margarina se taie in felii subtiri. Amestecul de ingrediente uscate se imparte in trei, cantitatea de mere se imparte in doua, iar margarina se imparte in trei parti egale.

Asamblare prajitura:

Se pune 1/3 din cantitatea de margarina pe fundul tavii, apoi 1/3 din amestecul uscat, jumatate din cantitatea de mere, inca 1/3 de amestec uscat, 1/3 felii cu margarina, restul merelor, restul ingredientelor uscate, restul cantitatii de margarina. Deasupra se repartizeaza nucile si se presara 1-2 linguri cu zahar. Prajitura se coace in cuptorul deja incins, timp de 35-40 minute. Se lasa sa se raceasca si abia apoi se portioneaza.

Sursa: truedelights.ro

Timp de preparare: 1 - ore

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare:

500 g paste
2 vinete mari
1 ceapa mare
3 rosii
1 legatura de patrunjel
3 catei de usturoi
50 ml ulei
sare
piper
1lingura otet de vin
frunze de busuioc

Mod de preparare:

Se spala si taiem vinetele in cuburi. Le presaram cu sare si le lasam sa se scurga de zeama. Dupa ce s-au scurs, adaugam doua linguri de ulei, otet de vin si piper. Le amestecam bine si le coacem timp 40 minute. Este indicat sa le intoarcem pentru a se coace uniform.
Pastele se fierb in apa cu sare. Se clatesc cu apa rece dupa fierbere si se lasa la scurs.
Rosiile, usturoiul si ceapa se calesc in restul de ulei. Adaugam patrunjelul si busuiocul tocate marunt, apoi vinetele coapte. Le lasam pe foc pentru cateva minute. Apoi punem pastele si amestecand incet, le mai lasam pe foc vreme de cateva minute. Pofta buna.
 

In zilele de post, preparati acest amestec mexican si ciuperci umplute!

Timp de preparare: 20 - min

Dificultate: redusa
Ingrediente necesare:

1 cub margarina 50 gr.
450 gr amestec Mexican
300 gr. Ciuperci
8 ciuperci intregi
1 ceapa

Mod de preparare:

Se pune margarina in tigaie, se adauga ciupercile taiate julien, apoi adaugam amestecul Mexican, il fierbem la foc mic, timp de 20 minute, amestecand mereu. Ciuperci intregi se spala si se indeparteaza coditele. Punem ciupercile pe gratar bine incins, iar in interior punem un pic de delicat sau sare. Lasam pana se coc ciupercile. Intr-o tigaie punem un pic de ulei, o ceapa mica si coditele de ciuperci tocate marunt. Le calim un pic, apoi punem piper si sare. Asezam pe platou amestecul mexican, pe margine punem ciupercile umplute cu compozitia din tigaie din ceapa si ciuperci. Le ornam cum dorim.
Pofta buna! :)

Un desert excelent pentru zilele in care tineti post!

Timp de preparare: 60 - min

Dificultate: redusa
Ingrediente necesare:

3 cup faina
2 cup zahar
2 lingurite bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita sare
6 linguri cacao
3/4 cup ulei
2 cup apa rece
2 linguri otet alb
1 plic zahar vanilat

Mod de preparare:

Se amesteca faina, zaharul, cacao, bicarbonatul, un praf de sare, zaharul vanilat, uleiul otetul si apa.
Nu uitati sa stingeti bicarbonatul cu otetul.
Se pun in formele de briose tapetate cu faina sau in hartiile individuale.
Se coc la foc mediu cam 30 de minute sau pana iese scobitoarea curata.

*1 cup = 1 cana de 200 ml
cantitatile sunt ptr 24 de bucati

Ingrediente:

castraveti
ceapa verde
sare
piper
marar
ulei de masline
mustar frantuzesc

Mod de preparare:

Mai intai am pregatit salata de varza, 2-3 castraveti si 2-3 cepe verzi. Le-am amestecat bine, l-am condimentat cu sare si piper si le-am pus deoparte. Apoi am pregatit dressingul din o legatura de marar verde, ulei de masline si 5-6 linguri de mustar frantuzesc cu boabe intregi.

Sursa: amainbucatarie.blogspot.com/