Salată caldă cu tofu

Este o salată sățioasă și totodată ușoară, cu foarte puține calorii și poate înlocui o masă principală din zi (mai ales dacă aveți un program de masă în grabă sau dacă vă aflați la dietă).

Ingrediente:

• 4-5 ciuperci
• Un bol mic de broccoli
• 3-4 miniardei sau 2 ardei grași mari
• O jumătate de morcov ras
• 2 linguri mazăre
• Ardei iute verde, crud, după gust (opțional)
• Un bol de tofu tăiat cuburi și rumenit într-o tigaie antiaderentă
• O linguriță semințe de cânepă (opțional)
• O jumătate de ceapă roșie (opțional)

Tocați și puneți la rumenit într-o tigaie antiaderentă: broccoli, ardeiul, ceapă dacă ați ales să o folosiți, ciupercile (întregi sau tăiate felii), morcovul ras. Puteți adăuga o linguriță de ulei de măsline extravirgin. Amestecați cu restul ingredientelor, asezonați cu sare după gust și folosiți, dacă doriți, dressingul preferat. Poftă bună!

Foto:  stockcreations/shutterstock.com