Oua in sos de rosii

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru oua in sos de rosii:

• 2 oua
• o jumatate de ardei gras rosu
• ceapa uscata taiata rondele sau o legatura ceapa verde
• 5-6 ciuperci proaspete feliate
• 300 g rosii decojite, cubulete, in suc propriu
• sare, piper, cimbru,oregano
• ardei iute verdeata pt servit

Mod de preparare oua in sos de rosii:

Se curata si spala ceapa si ardeiul, se toaca dupa preferinta.Se curata ciupercile si se feliaza, se taie rondele ardeiul iute.In putin ulei se caleste ceapa si cele doua feluri de ardei,cand s-au inmuiat putin se adauga ciupercile feliate si apoi rosiile din conserva, la nevoie se adauga si cateva linguri de apa, daca sosul este mult prea consistent.Se condimenteaza, iar cand a dat in clocot se sparg si cele doua oua si se acopera tigaia cu un capac si se lasa sa fiarba pana ce ouale sunt complet gatite.Se serveste calda cu verdeata tocata.

Aceasta reteta a fost recomandata de blogul poetagurmanda.blogspot.ro