Crostini cu branza de capra si salsa de struguri

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru crostini cu branza de capra si salsa de struguri:

• O bagheta cu cereale/seminte
• 3 linguri de branza de capra tartinabila (eu folosesc La Colline)
• 2 linguri ulei de masline
• 1 catel de usturoi
• jumatate de ceapa rosie mica, tocata marunt
• 20-25 boabe de struguri negri
• cateva fire de patrunjel
• 1 lingurita de otet balsamic
• sare si piper rosu proaspat macinat

Mod de preparare crostini cu branza de capra si salsa de struguri:

Branza de capra se freaca impreuna cu 1 lingura de ulei de masline, un praf de sare si usturoiul zdrobit pana se obtine o pasta omogena. Strugurii se taie in patru sau in doua, depinde cat de mari sunt boabele, si se stropesc cu otet balsamic, ulei de masline, dupa care se amesteca impreuna cu ceapa, patrunjelul rupt grosier, sare si piperul rosu proaspat macinat. Se pastreaza cateva fire de patrunjel pentru ornat. Bagheta se taie felii, se stropeste cu ulei de masline si se baga la grill pentru 5-7 minute pana se rumeneste. Imediat dupa ce se scoate din cuptor, se unge cu crema de branza de capra pentru a se dezvolta aromele. Salsa de struguri se serveste intr-un bol separat pentru ca fiecare sa-si puna separat cat doreste pe crostini. Se orneaza cu fire de patrunjel proaspat.

Pentru a descoperi si alte retete gustoase, accesati www.blogculegume.ro