Crema de vanilie

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru crema de vanilie:

• 4 oua
• 35g gelatina
• 200ml lapte
• 250g zahar
• vanilie
• 500g frisca
• 1 pachetel zahar vanilat

Mod de preparare crema de vanilie:

Gelatina se inmoaie in tot laptele. Albusurile se bat spuma,se pun 200g zahar si vanilia , si se bat in continuare. Galbenusurile se pun pe rand la gelatina si 50g zahar. Se pune pe bain-marie. Se ia de pe baia de aburi si se pune zaharul vanilat. Se lasa pana se raceste la temperatura degetului. Se ia o lingura de albus batut si se pune peste gelatina. Se amesteca usor,doar prin rasturnare. Apoi se pune tot albusul.Se amesteca la fel, cu grija. Totul se rastoarna peste frisca batuta. Se amesteca bine apoi o poti folosi repede, pana nu se intareste,la torturi sau prajituri.

Aceasta reteta a fost oferita de blogul meosiris.blogspot.ro