Tort cu piersici

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru tort cu piersici:

Pentru blat:

• 6 oua
• 180 g zahar
• 180 g faina
• 2 linguri cacao
• 1 varf cutit sare

Am mixat ouale cu zaharul si cu sarea timp de 20 de minute, pana cand si-au triplat volumul. Apoi cu ajutorul telului am incorporat faina amestecata cu cacaoa. Am pus intr-o forma de tort cu diametrul de 24 cm tapetatata cu unt si faina. Am dat forma la cuptorul incins la 170 grade C pentru 25 de minute. A iesit o minunatie de blat! Apoi am taiat blatul in 3 si am trecut la prepararea cremei.

Pentru crema am folosit:

• 1 cutie compot de piersici
• 800 ml iaurt cu piersici
• 3 linguri de zahar (optional)
• eu n-am mai pus zahar caci mi sa parut destul de dulce iaurtul de piersici
• 300 ml frisca lichida
• 1 plic gelatina fina
• 1 plic zahar vanilat

pentru insiropat tortul

• sucul rezultat din compotul de caise
• 3 linguri de rom
• 1 plic zahar vanilat

Piersicile le-am scurs bine de tot, le-am taiat in bucati mai mici, am pastrat 2 jumatati de piersica pentru ornat. Am mixat bine iaurtul de piersici si l-am amestecat cu gelatina hidratata apoi topita pe baie de aburi. Am mixat frisca pana s-a intarit bine de tot, apoi am adaugat-o peste iaurt. Peste acest amestec am pus si bucatelele de piersici si am amestecat usor. Blaturile le-am insiropat cu siropul facut din sucul de compot, rom si zaharul vanilat. Peste prima felie de blat insiropata am pus o parte din crema, a urmat cealalta foaie de blat, apoi iar crema si in final ultima foaie de blat si crema din nou. A rezultat asta: am dat tortuletul la frigider pentru 2 ore, apoi l-am ornat dupa cum m-am priceput eu mai bine, stiti ca eu am o problema cu ornatul.

Pentru ornat am folosit:

• 200 ml frisca
• 2 piersici taiate felii
• sucul de la o portocala+ 3 linguri suc de compot de piersici
• 1 lingurita de gelatina
• fructe physallis

Aceasta reteta fost oferita de blogul: andreeachinesefood.blogspot.ro