Dificultate: redusa

Ingrediente:

    1 kg dovlecei 300 gr cartofi 1 ceapa verde fara frunze 20-25 frunze busuioc sare 1-2 linguri ulei de masline parmezan

Mod de preparare:

Spalati dovleceii si ii taiati in cubulete. Curatati si cartofii, ii spalati si ii taiat in cubulete. Puneti cartofii si dovleceii intr-o oala si ii acoperiti cu apa. Curatati ceapa si o puneti in oala. Puneti supa pe foc mediu si o acoperiti cu capac. Dupa ce dovleceii si cartofii sunt fierti complet, ii scoateti cu o paleta, ceapa o aruncati si ii pasati cu un mixer vertical impreuna cu 1-2 polonice de supa si frunzele de busuioc. Turnati piureul obtinut inapoi in oala, amestecati si potriviti de sare si piper. Inainte de-a o servi adaugati pe deasupra parmezan ras.