Supa-crema de broccoli cu leurda

Ingrediente necesare pentru supa-crema de broccoli cu leurda:

• 2 litri de apa
• 1 capatana de broccoli
• 2 cartofi
• 1 ceapa
• o mana generoasa de leurda
• 150 ml smantana
• patrunjel
• sare dupa gust

* pentru servire: migdale, parmezan si piper

Mod de preparare supa-crema de broccoli cu leurda:

Legumele se pun in apa cu sare si se fierb pana sunt moi. Se ia oala de pe foc si se adauga patrunjelul si leurda (deci leurda nu se gateste!) si se blenduieste pana se obtine o pasta fina. Se adauga si smantana si se amesteca bine.

Se serveste cu bucati de migdale, parmezan si piper.

Este o supa foarte aromata si fina. Pofta mare!

O reteta propusa de blogul amainbucatarie.blogspot.ro