Ciuperci pane umplute cu crema de branza

Ingrediente necesare pentru ciuperci umplute cu crema de branza:

• 400 gr ciuperci proaspete,micute(oite,vineciori)
• 4 oua
• 200 gr telemea de vaca
• 50 gr cascaval
• 1 leg marar,patrunjel sau ceapa verde(fiecare alege dupa gust,eu am folosit patrunjel)
• 100 gr faina
• 100 gr pesmet
• sare,piper

Mod de preparare ciuperci pane umplute cu crema de branza:

Indepartati piciorusele ciupercilor,spalati-le si scurgeti-le bine de apa.Amestecati intr-un castron branza cu mararul, 2 oua cascavalul dat pe razatoarea mare,sare si piper dupa gust.

Umpleti ciupercile cu amestecul de branza.
Uniti cate 2 ciuperci, indepartati surplusul de compozitie si prindeti-le cu o scobitoare.

Treceti perechile de ciuperci prin faina, apoi ou batut si , la final, prin pesmet. Se prajesc in ulei incins.
Sunt bune atat calde, cat si reci.

O reteta recomandata de blogul poetagurmanda.blogspot.ro