De fapt, reteta este pentru sosul argentinian, sau Chimichurri. Legumele sunt un mix de morcovi, conopida, fasole si mazare fierte la steamer pentru 30 de minute. Cantitatea de legume este pentru 2 persoane, si anume 400 de grame.
Si acum, sa revin la sos .... care face deliciul acestei retete. La fel de bine poate fi folosit si pentru alte feluri de mancare, diverse salate sau fripturi. Reteta am gasit-o pe net, si am executat-o cu foooooarte mici modificari, ceea ce e chiar neobisnuit pentru mine.
Iata de ce avem nevoie:
1 ceapa
| ardei gras - rosu si verde, cam un pumn de fasiute (eu am avut din cel congelat)
| 1 rosie
| 3-4 catei usturoi
| patrunjel
| 2 foi dafin
| 1 lingurita oregano uscat
| 1 lingurita boia dulce
| 1 lingurita piper
| 1/2 lingurita sare
| 1/2 lingurita praf de chili
| sucul de la 1 lamaie
| 100 ml ulei de masline
| 100 ml apa calduta
Am procedat asa: am pus ceapa, usturoiul, ardeiul gras si firele de patrunjel (aproape o legatura) in vasul de la mixerul verrtical si le-am tocat marunt. Am decojit rosia si am adaugat-o si pe ea peste legumele, mixand inca o data pentru a omogeniza si rosia cu restul legumelor. Peste legume am adaugat si restul condimentelor: dafin, oregano, boia, chili, sare si piper si am mai mixat putin, ca sa se integreze bine in sos si foile de dafin. Am pus acest amestec intr-o cutie cu capac. Peste am turnat apa calduta; am pus capacul si am agitat sa se amestece bine si l-am lasat sa "stea" vreo 10-15 minute. Am adaugat apoi uleiul si sucul de lamaie si am folosit iar mixerul ca sa se omogenizeze cat mai bine. Am pus capacul si l-am bagat la frigider. Este foarte gustos si proaspat, dar savoare mai mare au capatat a doua zi.
Eu am folosit sosul pentru mixul de legume descris mai sus. A fost excelent, desi destul de iute, si s-a imbinat foarte bine cu legumele. Data viitoare o sa-l fac drept garnitura pentru o fripturica la cuptor :).
Ah, si e de post.
Mai multe retete interesante puteti gasi pe blogul Oanei Savu
Te-ar putea interesa și:
Socată rețeta - cum se face socata tradițională și parfumată, cu miere și drojdie (sau fără)
Mâncare de ciuperci - Tocăniță delicioasă cu ceapă și usturoi
Sos tartar - rețeta clasică și variante moderne ale unui sos fin, desăvârșit
Clătite americane - Rețetă originală și variante delicioase
Rețetă panna cotta - Desertul italian cremos și delicios
Cea mai simplă rețetă de cozonac de Paște recomandată de influencerul Andreea Olăraș
5 rețete de deserturi care îți vor aduce aminte de copilărie
Mâncare de spanac - rețete delicioase, simple, și cele mai bune sfaturi pentru preparare
Cornulețe de post - rețeta pentru cele mai fragede și delicioase cornuri
Ouă umplute cu pate - aperitivul festiv, de nelipsit de pe masa de Paște. Rețeta clasică și variante delicioase de ouă umplute
Pască cu brânză - desertul care simbolizează Învierea lui Hristos. Rețeta tradițională și rețete fără aluat
Spaghete carbonara - Rețeta autentică italiană, simplă și rafinată, dar și variante populare de spaghete carbonara cremoase
Rețetă mămăligă - Cum se face mămăliga perfectă
Tort de post - Rețeta delicioasă și simplă pentru un desert vegan fabulos
Știuca la cuptor: Rețete delicioase și sfaturi pentru o preparare perfectă
Terci de ovaz - Rețetă, beneficii și variante delicioase
Smântână pentru frișcă - Cum să prepari frișca perfectă
Dovlecei pane - rețetă simplă și delicioasă
Macarons - rețetă originală și sfaturi pentru preparare
Macaroane cu brânză - Rețete delicioase și ușor de preparat cu paste cu brânză la cuptor
Rețete brownie - prăjitura cu ciocolată delicioasă și ușor de preparat
Mâncare de dovlecei - Rețete delicioase cu dovlecei și tocănițe de dovlecei
Prăjitură cu prune - Rețete delicioase și rapide pentru desert
Rețete papanași - cum să faci cei mai delicioși papanași prăjiți și papanași cu brânză
Piure de cartofi - rețeta simplă, cremoasă, delicioasă
Dulceata de capsuni - Reteta bunicii si sfaturi pentru preparare
Chec pufos traditional - Reteta bunicii. Chec pufos 2 tavi
Maioneza de casă - rețeta perfectă și sfaturi pentru prepararea unei maioneze cremoase
Friptură de Miel la Cuptor, fragedă, arămie și bună de te lingi pe degete - Rețeta Tradițională Românească
Piept de pui la cuptor - rețete delicioase și sfaturi pentru obținerea unui preparat aromat și suculent, deloc fad
|