5 carti de bucate pentru tinere gospodine

 Tehnici culinare si ustensile de bucatarie

Tehnici culinare si ustensile de bucatarie

2 / 5

Ganditi-va la aceasta carte ca la o biblie a ustensilelor de bucatarie esentiale si a procedeelor tehnice fundamentale de gatit.

Prima sectiune este un ghid cuprinzator de ustensile si echipament de baza pentru bucataria de acasa. Aici veti gasi articole speciale in care se explica utilizarea vaselor de copt si a celor de gatit si un abecedar al ustensilelor de taiat si al modurilor lor de folosire. A doua sectiune contine peste 250 de tehnici de gatit care va vor ajuta sa indepliniti si sa intelegeti cateva sarcini abile de gatit, de exemplu, cum sa transati friptura, cum sa scoateti cochiliile scoicilor sau cum sa bateti albusurile ca sa se formeze varfuri fine.

Peste 50 de retete principale, cum ar fi pesto cu busuioc, piure de cartofi si curcan la cuptor, clatite cu lapte batut, soteuri de legume si numeroase sosuri esentiale pentru repertoriul oricarui bucatar, se regasesc peste tot. Exista semne la fiecare pagina ce marcheaza fiecare categorie de ustensile si tehnici. Puteti folosi si indexurile de la finalul cartii pentru a gasi o anume ustensila de bucatarie sau procedeu, sau puteti consulta tabelele de la finalul cartii pentru echivalentele unitatilor de masura, sau temperaturile de gatit si inlocuitorii ingredientelor.
Chuck Williams, editor general, a contribuit la revolutionarea gatitului in America. Interesul sau de-o viata pentru gatit l-a condus la deschiderea primului magazin Williams-Sonoma in orasul californian al vinurilor, Sonoma, in 1956, mutandu-l mai tarziu in San Francisco. De atunci si-a dedicat o mare parte din timp incurajandu-si semenii sa exploreze lumea gatitului, in timp ce a cautat constant sa dezvolte tehnici de gatit, echipamente si ingrediente noi pentru a le aduce in magazinele, cataloagele si in cartile sale. Acum in Statele Unite, exista peste 250 de magazine Williams-Sonoma.
Jeff Tucker si Kevin Hossler sunt specialisti in mancaruri, vinuri si in fotografii.

Pret: 97,93 lei

Carte disponibila in magazinul elefant.ro

Carte de bucate - Sanda Marin

Carte de bucate - Sanda Marin

3 / 5

In cei aproape 70 de ani de cand domneste, nedetronata de nimeni, in bucatariile noastre, Sanda Marin a ajuns sa insemne pentru romani gustul mancarii de acasa. Acesta e ingredientul secret din cele peste 1500 de retete adunate in prezenta editie integrala.

Peste 1500 de retete: mai multe decat in oricare dintre editiile publicate din anii 1930 pana astazi, intr-un volum "restaurat", astfel ca pretiosul, vechiul continut sa capete o forma editoriala moderna. Cea mai cunoscuta, cea mai longeviva, insasi cartea de bucate a romanilor -- intr-o formula capabila nu numai sa va hraneasca nostalgiile, ci si sa va fie utila in urmatorii 50 de ani.

Un amanunt, in editia de fata veti gasi informatii inedite despre cea care si-a publicat Cartea de bucate sub pseudonimul Sanda Marin.

Pret: 46,55 Lei

Carte disponibila in magazinul: bookcity.ro

Retetele gospodinelor moderne

Retetele gospodinelor moderne

4 / 5

Daca adaugam retetelor din bucataria traditionala romaneasca numeroase alte retete din bucataria altor popoare, vom observa ca volumul are un caracter oarecum eclectic. Am oferit aceasta posibilitate din dorinta de a propune cititorilor nu doar principii generale de pregatire ci si un numar mare de preparate culinare suficient de diverse ca sa poata satisface orice gust.

Pret: 23,65 Lei

Carte disponibila in magazinul bookcity.ro

555 de retete culinare de la o generatie la alta

555 de retete culinare de la o generatie la alta

5 / 5

Pret: 14.93 Lei

Carte disponibila in magazinul elefant.ro

 Gateste in 30 de minute cu Jamie

Gateste in 30 de minute cu Jamie

1 / 5

O metoda revolutionara de a gati rapid mancare buna.

Va voi arata cum sa puneti pe masa un meniu complet - in 30 de minute fix! Nu un singur fel de mancare, ci un intreg festin cu bunatati minunate.

Daca sunteti ca mine - va place mancarea si, in plus, aveti cateva guri infometate de hranit cand ajungeti acasa (dupa o zi lunga!) - atunci dati-mi voie sa va prezint o metoda complet noua si revolutionara de a gati. In aceasta carte, intentionez sa va arat cum sa pregatiti o intreaga masa in timpul in care, de obicei, gateati un singur fel de mancare. Veti fi surprinsi de tot ceea ce veti fi capabili sa realizati in doar 30 de minute. Cu siguranta, eu am fost surprins -!

Asta nu inseamna sa facem un compromis cu calitatea. Ci sa fim organizati, sa ne miscam rapid si sa folosim scurtaturi si trucuri inteligente pentru a pune iute pe masa farfurii cu mancare delicioasa. Fiecare dintre cele 50 de meniuri incluse aici a fost elaborat cu grija, asa incat sa nu induca o agitatie inutila – doar bucatarie sanatoasa si rapida. Am creat meniuri complete, formate din mancaruri care merg bine impreuna, si am conceput retetele intr-o maniera unica, usor de urmat. Acest mod de a gati inseamna sa folositi chibzuit fiecare minut, sa va amuzati muncind si sa readuceti in bucatarie atmosfera de altadata.

Probabil, va ganditi ca e un lucru dificil, dar eu va garantez ca veti reusi. Aruncati o privire inauntru, ca sa vedeti cam ce fel de mese ati putea pregati. Odata ce veti incepe sa gatiti in acest fel, nu numai ca va veti indragosti iremediabil de gastronomie, dar niciodata nu veti mai privi in urma.

Pret: 67,50 lei

Carte disponibila in magazinul elefant.ro

 

 Tehnici culinare si ustensile de bucatarie
Carte de bucate - Sanda Marin
Retetele gospodinelor moderne
555 de retete culinare de la o generatie la alta
 Gateste in 30 de minute cu Jamie

Rezumat

Chiar daca esti o gospodina iscusita sau una novice intr-ale bucataritului, ne-am gandit ca o selectie de carti de bucate i-ar prinde bine oricui. Asadar, selectia Delly de carti de bucate pe care orice bucatareasa ar trebui sa o aibe in biblioteca.

ABONARE NEWSLETTER

Bucură-te de cele mai frumoase articole Garbo și pe email!

Setari Cookie-uri