Dificultate: redusa

Ingrediente:

    1 tulpina de praz 1 radacina de telina 2 morcovi 200 g varza de Bruxelles 100 g conopida 100 g fasole verde 100 g mazare 1 lingura unt  1 ceapa 4 cartofi sare piper macinat 1 varf de cutit nucsoara 250 g fidea 100 g smantana 2 linguri patrunjel verde tocat
     

Mod de preparare:

Legumele se spala, se curata su se taie astfel: prazul - rondele, telina - cubulete, iar morcovii - felii subtiri. Se spala varza de Bruxelles si buchetelele de conopida si se lasa sa se scurga. Fasolea curatata si spalata se rupe in doua. Intr-o cratita se incinge ulei si se rumeneste ceapa taiata marunt, pana ce devine sticloasa. Se adauga cartofii curatati de coaja si taiati bucati potrivite, se calesc si ei cateva minute, dupa care se acopera cu zeama de zarzavat si se lasa pe foc sa dea in clocot. Se pun apoi pe rand si celelalte legume si se fierb pana ce sunt bine patrunse. Se condimenteaza ciorba cu sare, piper si nucsoara si se adauga fideaua. Se adauga smantana, se presara patrunjelul tocat si se serveste imediat.