Secrete culinare - Trucuri si sfaturi de la mari bucatari

Cartea este structurata ca o succesiune de scurte interviuri pe care peste 80 de chefi i le-au acordat lui Francine Maroukian. Fiecare tehnica sau truc este explicata de respectivul chef cu propriile lui cuvinte, alaturi de o prezentare a profilului chef-ului, a realizarilor sale.

Cuprinzand sfaturi care incep de la domeniul tehnicilor de baza (cum cureti ghimbirul cu lingurita sau cum distribui jarul in gratar), pana la trucuri despre coacerea curcanului sau prepararea unei creme-caramel perfecte, „Secrete culinare – trucuri si sfaturi de la mari bucatari” este un titlu care n-ar trebui sa lipseasc din biblioteca niciunui admirator al gastronomiei.

Disponibila pe >>  Carturesti online