Dificultate: redusa

Ingrediente:

    500 g ficatei de pasare 3 - 4 oua sare, piper ulei pentru prajit pesmet

Mod de preparare:

Ficateii se spala si se curata de pielite. Se dau apoi prin pesmet si ouale batute cu sare si piper. Se pune o tigaie cu ulei pe foc. Ficateii se aranjeaza apoi in tigaie, in uleiul incins. Acoperim tigaia cu un capac intrucat ficateii stropesc in timpul prajirii. Dupa 3 - 5 minute se intorc ficateii pe partea cealalta si se mai lasa pe foc aproximativ 3 - 5 minute. Sunt gata cand amestecul de ou este inchegat pe toate partile si are culoarea aurie.