Sarmalute de curcan

Dificultate: ridicata

Ingrediente:

• 1 Kg carne tocata de curcan 
• 2-3 linguri cu untura 
• 2 legaturi ceapa verde tocata
• o ceasca orez
• 2 oua
• 2-3 linguri bulion
• o legatura marar
• sare 
• piper
• boia dulce
• cimbru
• busuioc
• condiment de sarmale,
• frunze de vita de vie

Mod de preparare:

Frunzele de vita de vie se spala, se taie nervurile mai groase si se oparesc in apa cu sare, timp de 5-10 minute. Se scot si se lasa sa se scurga bine de apa.
Se amesteca bine toate ingredientele pentru sarmale. Condimentele se pun dupa gust. Se umplu foile de vita de vie si se formeaza sarmalute mici. Se asaza in oala straturi de sarmale si intre ele se presara cimbru, piper, bulion si putin ulei. Se umple oala cu bors, cat sa se acopere sarmalutele, apoi se pun la fiert. Cand sunt aproape gata ( dupa aprox o ora) se mai dau la cuptor, pentru inca 15-20 minute, sa se rumeneasca frumos. Se servesc in stare calda stropite cu smantana.

O reteta propusa de truedelights.ro