Timp de preparare: 35 min
Dificultate: redusa
Ingrediente:
- 1 manunchi de ceapa verde,
- 400g.ciuperci de balegar,
- 400g.ciuperci shiitake,
- 3 ramurele de maghiran sau 1 lingurita maghiran uscat,
- 4 felii de carne de porc(pulpa),
- 750g.cartofi sfaramiciosi,
- 2,5dl. lapte,
- 2 cepe rosii,
- ulei,
- 1 lingurita nucsoara,
- 2,5dl. supa de legume,
- 3 linguri amidon alimentar,
- sare,
- piper;
Mod de preparare:
1.Cartofii ,spalati si taiati cubulete, se fierb in apa cu sare 15-20 de minute.
2.Ceapa verde curatata si spalata se taie rotocoale.
3.Ciupercile de balegar se taie felii; palariile ciupercilor shiitake se feliaza.
4.Ceapa rosie se taie rotocoale; carnea se taie fasii si se rumeneste in ulei,se condimenteaza cu sare si piper si se scoate din tigaie.In uleiul ramas se calesc cele doua feluri de ciuperci, se sareaza si se scot intr-un bol.Se mai adauga putin ulei in tigaie, apoi se pun rotocoalele de ceapa si se rumenesc.
5.Din cartofi, sare, lapte si nucsoara se prepara un pireu.Se presara cu rotocoalele prajite de ceapa, se acopera si ,pana la servire, se pastreaza la cald.
6.Carnea, ciupercile,ceapa verde si 1/2 din cantitatea de maghiran se pun intr-o cratita, se toarna supa de legume si se lasa sa dea un clocot.Amidonul alimentar se amesteca cu putina apa rece si se adauga in cratita, se sareaza , pipereaza, se lasa sa clocoteasca si se ia de pe foc.
7.Preparatul se serveste cu pireul de carofi si ceapa si se garniseste cu maghiran proaspat.
Nota:Ciupercile shiitake se aseamana cu Pleurotus, dar sunt mai gustoase mai ales uscate.
O reteta propusa de: Maria Vekas (Tracy)
Caius Covrig își donează ziua și face apel la umanitate! Hai să facem echipă și să-l ajutăm pe Alin !
Ce își doresc gravidele din România pentru copiii lor. Psiholog: Resimt o responsabilitate imensă de a-și ști copilul în siguranță pe viitor
Irina, eleva de 10 ce vine zilnic la școală de la 15 kilometri distanță, își dorește ca într-o zi să fie studentă la Teatru
Inima Copiilor strânge 10.000 de promisiuni pentru extinderea secției de Cardiochirurgie de la Marie Curie