Ingrediente:

    1 curcan intreg 1 lamaie 500 g ciuperci 4 cepe o ceasca de lapte un pachet cu ficatei 2 oua 3 felii de paine unt, sare, piper, verdeata

Mod de preparare:

Curata curcanul de maruntaie (daca are), spala-l bine si inauntru, usuca-l si freaca-l peste tot cu sare, apoi lasa-l deoparte  25-30 minute.Intre timp caleste ceapa si ficateii, adauga apoi ciupercile taiate cubulete, piperul, verdeata tocata si lasa tigaia pe foc pana dispare zeama.
Umple curcanul, unge-l cu unt si apoi pune-l intr-o tava cu unt topit si cu lapte.Da la cuptor cam o ora, turnand mereu deasupra lui apa.Se serveste stropit cu zeama de lamaie.

O reteta propusa de: trifan carmen (nemrac)