Gogosi cu zahar aromat

Dificultate: redusa

Ingrediente:

Aluat:

• 7 g drojdie uscata
• 70 g zahar tos
• 500 g faina
• 315 ml lapte
• coaja rasa de la 2 lamai
• coaja rasa de la o portocala
• 80 g unt
• ulei

Pentru zaharul aromat:

• 100 g zahar tos
• 1 lingurita scortisoara
• 1/2 lingurita nucsoara
• 1/2 lingurita de enibahar
• coaja rasa de la 1 lamaie
• coaja rasa de la o portocala
• 1 baton de vanilie

Mod de preparare:

Drojdia se pune intr-un bol, cu o lingura de zahar tos si o lingura de faina. Se amesteca si, treptat, se adauga laptele caldut. Se lasa aluatul sa creasca la loc cald, cam 15 minute. Se adauga apoi, restul de zahar, faina, coaja de lamaie, coaja de portocala si untul. Se amesteca bine cu lingura, apoi se framanta cu mainile, pana cand devine omogen si neted. Daca este prea lipicios se mai adauga faina. Se lasa la dospit intr-un loc cald cam o ora, iar intre timp se prepara zaharul aromat. Se amesteca zaharul cu condimentele, coaja de citrice si semintele de vanilie. Cand aluatul a crescut suficient, se intinde pe o suprafata neteda si se formeaza gogosile. Se acopera cu un prosop si se mai lasa putin sa creasca. Apoi se prajesc in ulei pana se rumesc pe toate partile. Cat sunt inca fierbinti, se dau prin zaharul aromat.