Mod de preparare
Se aleg vinetele. Se coc la fel ca pentru salata observand ca sã ramana cat mai albe. Nu se taie marunt.
Se presara sare peste ele. Se unge o forma cu putin unt, se pun felii subtiri de branza, pe deasupra se pun doua vinete care se intind pe toata suprafata.
Se fac mai multe straturi la fel.
Pe deasupra se rade branza, se presara si pesmet si se stropeste cu putin unt.
Forma se baga la cuptor.
Pofta buna!