Dificultate: redusa
Ingrediente:
- 600g carne tocata (amestec vita - porc)
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 100g mazare
- 100g telina
- 1 ardei gras rosu
- 150g cascaval
- 1 lingurita rasa cimbru uscat
- 250g ulei (pt. prajit)
- 1 ou
- 1 lingura pesmet
- 2-3 linguri faina
- sare
- piper
Mod de preparare:
Puneti intr-un castron mai mare carnea tocata, 1 ou, pesmetul, cimbrul si potriviti de sare si piper. Amestecati bine tocatura, apoi o impartiti in 8 parti si o puneti la frigider pentru 30 de minute. Toacati marunt ceapa, morcovul, cascavalul si telina le dati pe razatoarea mare si taiati in cubulete ardeiul gras. Amestecati toate acestea, intr-un castron impreuna cu mazarea si oul ramas. Scoateti carnea din frigider, formati din aceasta 8 chiftele si presati-le intre palme, apoi puneti in mijlocul fiecarei chiftele cate 1 lingura din amestecul de legume. Impachetati umplutura in carnea tocata si presati bine chiftelele, dupa care le treceti prin faina si puneti-le intr-o tigaie mare in uleiul bine incins. Se scot pe servetele absorbante si sa lasa sa se scurga de ulei.