Bors de verdeturi

Dificultate: redusa

Ingrediente:

• 8 legaturi de loboda
• 8 legaturi de stevie
• 4 legaturi de ceapa verde
• 2 l bors
• 50 ml ulei
• 200 g orez
• 2 oua
• 100 g smantana
• 4 legaturi de marar
• 4 legaturi de patrunjel
• 4 legaturi de leustean
• frunze de telina
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se curata ceapa verde, loboda si stevia, se toaca mai mare si se calesc in putin ulei, apoi se sting cu apa rece. Se adauga frunzele de telina, coditele de la marar, patrunjel si leustean, tocate marunt. Se lasa la fiert o jumatate de ora, la foc moderat. Dupa aceea, se adauga orezul, precum si borsul fiert separat si strecurat, lasandu-se inca vreo cateva clocote. Se bat ouale cu smantana si se toarna in oala inainte de a se lua de pe foc, impreuna cu verdeata tocata marunt