Piftie in coaja de oua

Dificultate: medie

Ingrediente:

• 10 oua
• 2 cesti supa de carne de vita sau curcan
• 20 gr. gelatina
• 1 ardei rosu proaspat
• boabe de porumb din conserva 
• 300 gr. carne de curcan
• sare
• piper
• verdeata

Mod de preparare:

Se pregatesc cojile de ou. Se spala ouale cu apa rece dupa care varful se sparge si cu grija faceti o gaura de aproximativ 2-2,5 cm diametru. Se goleste continutul lor, dupa care se spala interiorul lor cu apa rece si se intorc cu spartura in jos pentru a se usca. Gelatina se inmoaie in 30 ml apa pentru 10 min, dupa care se incalzeste pana cand s-a dizolvat complet (nu se fierbe) si se amesteca cu supa in care a fiert carnea de curcan. Ardeiul si carnea de curcan se taie cubulete. Scurgeti apa din porumb. Puneti ingredientele in toate cojile de oua in mod proportional: ardei gras, patrunjel sau marar, carnea de curcan, porumb, ardei gras si cate o frunza de parunjel, pentru decor, totul pana se umple  oul. Se toarna supa, dupa care ouale se dau la frigider pana doua zi. Se decojesc usor pentru a nu le strica forma