Icre de fasole

Ingrediente

• 400 g fasole boabe
  
• 200 ml ulei
• zeama de lamaie
• sare
• ceapa

Mod de preparare

Fasolea se fierbe exact in acelasi mod in care se pregateste iahnia de fasole.

Dupa fierbere trebuie sa fie bine scursa si strivita bine cat este inca fierbinte.Se da printr-o sita astfel incat sa semene cu un pireu.

Se amesteca incet si se adauga cate putin si ulei.
Se adauga dupa gust zeama de lamaie si sare.Se bate in continuare pana devine alba.Se adauga apoi o ceapa rasa foarte fin.

Este o salata de icre de fasole delicioasa.

Pofta buna!

---

---