Galbioare

Dificultate: medie

Ingrediente:

• 1 cana malai grisat
• 3 cani apa rece
• 3 cani zahar
• 1 lamaie
• 1 cana pesmet
• 1 cana migdale pisate
• 1/2 lingurita esenta de vanilie
• 1/2 lingurita esenta de rom
• un praf de scortisoara
• 1/2 lingurita ghimbir
• 1/2 lingurita nucsoara rasa

Mod de preparare:

Se fierbe o mamaliga moale din apa si malai, dupa care se raceste putin si apoi se amesteca cu zahar, pesmet si migdalele pisate. Trebuie sa se obtina o compozitie groasa, dar usor modelabila. Se aromeaza cu o lamaie stoarsa si cu esente de vanilie si rom. Se poate presara si scortisoara, ghimbir ras si nucsoara. Apoi cu mana uda se formeaza bilute. Se dau la rece pentru doua ceasuri, timp in care se intaresc.