Farfalle cu conopida si sardine

Ingrediente

1 conopida (circa 750 g) sare 400 g farfalle 1 ceapa mai mica 3 capatani de usturoi 5 sardine file mai micute 3 crengute de oregano 3 linguri de ulei de masline 250 g de rosii feliate (se accepta si cele la conserva) 2 linguri de unt piper macinat grosier

Mod de preparare

Bobocii conopidei se indeparteaza, se curata si se spala. intr-un vas mult mai mare se fierbe apa, apoi se introduc pastele fainoase, apoi de indata ce apa da din nou in clocot adaugam conopida si fierbem in intregime tot continutul.
In tot acest timp curatam si tocam marunt ceapa si usturoiul. Taiem sardinele file in feliute de un deget grosime. Tocam marunt oregano.

 Intr-o tigaie incingem uleiul apoi calim ceapa si usturoiul. Adaugam sardinele, oregano si rosiile si lasam sa dea in clocot.

Strecuram macaroanele i si conopida, apoi le scurgem de apa si le punem pe o tava. Adaugam acestora sosul de sardine si untul si amestecam bine. Se pot servi si consuma imediat, presarand piper dupa gust.

Pofta buna!

O reteta propusa de : Ardeleanu Lavinia-Alina