Sos de maioneza - dukan style
Ingrediente necesare pentru sosul de maioneza : 1 ou, 2 linguri ulei de masline, 1 lingurita cu varf mustar fara zahar, sare si piper negru macinat, cativa stropi de lamaie.
Am folosit pentru prepararea sosului de maioneza un mixer vertical, la care am atasat dispozitivul pentru pasat legume, si un pahar inalt pentru ca astfel ingredientele stau adunate si sunt mai usor de cuprins de cupa dispozitivului.
Toate ingredientele le-am pus in paharul de plastic.
Am introdus pasatorul cu grija in pahar, astfel incat sa prind sub cupa dispozitivului galbenusul si mare parte din mustar. Am mixat la viteza maxima, miscand usor dar fara a ridica mixerul, pana cand compozitia a devenit cremoasa si omogena.
Sos Remoulade - dukan
Ingrediente necesare pentru sos Remoulade: jumatate de ceapa normala (merge si roșie), tocata marunt, 2 linguri branza fina cu verdeturi 0,2% grasime, 1 castravete murat - tocat marunt, sare, piper, 1lingura ulei de masline, 2 picături de otet, jumatate de lingurita mustar, putin tarhon. Eu am mai tocat o lingura de ardei iute Jalapeno, pentru ca sunt fan. Toate le-am amestecat bine, iar la sfârșit am tocat putin patrunjel verde (optional). Foarte bun a ieșit! Eu l-am servit cu carne de curcan la gratar. Incercati si voi!
Pentru a descoperit si alte retete Dukan, accesati blogul cristina-cristinasworld.blogspot.ro