Intr-un blender, combina 4 rosii tocate cubulete, o jumatate de castravete, 1 lingura de ulei de masline, 1 catel de usturoi, 1/2 ceapa rosie, 2 felii de paine proaspata, 1 cana cu apa, 2 linguri de otet de vin rosu si 1/2 de ardei gras. Mixeaza totul pana se omogenizeaza. Se toarna in boluri, se asezoneaza cu putin ulei de masline si felii de avocado si se savureaza. Daca nu ai pierdut toata energia, prajeste cateva felii de paine, stropestele cu ulei de masline si busuioc si alatura-le supei.
Sursa foto Shutterstock gazpacho
2. Noodles de dovlecei cu sos de rosiiIncepem cu sosul de rosii. Intr-un blender, mixeaza 4 rosii cherry, 2 rosii, 1 catel de usturoi, frunze de busuioc, 1 lingura de ulei de masline, 1/2 jumatate de cana de parmesan, sare si piper. Lasa-le intr-un bol acoperit, cam 30 de minute sa se amestece gusturile. Intre timp da prin razatoarea lunguiata un dovlecel. Rade-l felli lungi si subtitiri, ca pastele. Amesteca pastele-dovlecel cu sos de rosii, decoreaza cu frunze de busuioc si cina-i gata!
Sursa foto Shutterstock noodles dovlecei
3. Salata mediteraneeana cu nautIntr-un bol, amestecat o cutie de naut fiert, 10-12 rosii cherry, taiate jumatati, 1 castravete taiat cubulete, 1 ardei rosu tocat, 1 ceapa rosie tocata, o mana de masline si 300 de grame de feta maruntita. Separat, prepara un dressing din: 1 lingura de ule de masline, sucul de la 1 lamaie, sare, piper si patrunjel maruntit. Adauga-l in bolul cu legume, amesteca si asta e! Supersalata hranitoare.
Sursa foto Shutterstock salata de naut