Dificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru omleta cu fasole verde si branza de capra:Intr-o tigaie pun pastaile de fasole (congelate) cu putina apa - cam cat sa ajunga la nivelul lor, fara sa le acopere - si las pe foc la fiert, pana apa se evapora complet. Pana atunci fasolea ar trebui deja sa fie gatita.
Pun putin ulei si imediat torn peste oul batut bine-bine cu smantana si amestecat la fel de bine cu branza maruntita cu mana.
Las sa se prajeasca, ridicand ocazional marginile si lasand sa se scurga din oul crud, pana omleta e coapta bine.
Se serveste calda, profitand de branza cremoasa de la caldura, dar se poate la fel de bine consuma si rece, de exemplu in pachetelul pentru lucru.
O reteta recomandata de blogul amainbucatarie.blogspot.ro/