Dificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru gem de pere:Perele se curata de coaja si se rad mic. Se amesteca cu zaharul si zeama de lamaie si se lasa la frigider peste noapte. A doua zi se pun la fiert, la foc mic, timp de aproximativ 30-35 minute, amestecand des, sa nu se prinda de fundul vasului.
Cand gemul este legat, se adauga esenta de vanilie si se opreste focul.
Gemul de pere se pune fierbinte in borcanele spalate si sterilizate.
Se infasoara borcanele in paturi mai groase si se lasa sa se raceasca, apoi se pot depozita in camara.
O reteta recomandata de blogul truedelights.ro