Dificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru chec zebra:Albusurile se mixeaza cu zaharul pana se obtine o bezea ferma. Galbenusurile se mixeaza cu sarea si uleiul adaugat treptat, ca la maioneza. Se adauga galbenusurile peste albusuri, apoi esentele.
La final, se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt si se amesteca usor cu o spatula, pentru ca aluatul sa inglobeze destul aer si checul sa iasa pufos.
Jumatate din compozitia obtinuta se pune in alt bol si se amesteca cu cacao.
Asamblarea:
Se tapeteaza formele de chec cu hartie de copt. Cele doua compozitii de chec se aseaza in tavi, cu o lingura, alternand aluat alb cu aluat cu cacao. Se incepe exact din mijlocul tavii, iar urmatoarea lingura cu aluat se aseaza de fiecare data, in mijlocul precedentei. Nu se amesteca cu lingura si nu se scutura tava, altfel, dungile nu vor mai iesi. Aluatul se va aseza singur.
Checurile se coc la 180 de grade, timp de 20-25 minute.
De mult aveam in plan acest chec zebra si iata ca i-a venit randul. Dungile nu au iesit chiar perfecte, dar am respectat intocmai modul de asezare in tava asa cum este el explicat pe foarte multe bloguri. Cred, totusi, ca aluatul cu cacao trebuie sa fie in cantitate mai mica, pentru a evidentia mai mult straturile. Data viitoare poate o sa obtin un rezultat mai bun.
O reteta recomandata de blogul truedelights.ro