Praful de curry se adauga in mancare de la inceput, cand se rumeneste in putin ulei si trebuie sa avem grija sa nu-l ardem, pentru ca devine amar. Dupa rumenire, amestecul de curry se stinge cu putina supa de legume, pui sau lapte de cocos.
Dificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru curry de pui:
Mod de preparare curry de pui:
Se pun ceapa, usturoiul si ghimbirul si se proceseaza intr-un robot de bucatarie pana se obtine o pasta pe care o amestecam cu curry.
Se rastoarna pasta de curry intr-o tigaie mare, cu margini inalte, impreuna cu 3 linguri de ulei si se tine pe foc max. 5 minute pana incep sa se degaje aromele. Se adauga pieptul de pui, 50 g de migdale, stafidele. Amestecam si punem supa. Se amesteca totul foarte bine, apoi se acopera si se fierbe la foc mic 10 minute sau pana ce puiul s-a patruns.
Se ia tigaia de pe foc, se adauga iaurtul, se asezoneaza si se amesteca.
Se presara patrunjel, restul de migdale si se serveste cu orez basmati.
Delicios.
Pofta buna.
O reteta propusa de blogul calatorii-culinare-adina.blogspot.ro/
O reteta propusa de: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)