Dificultate: medie
Ingrediente necesare pentru gnocchi cu spanac si ricotta:
- 150-170 gr Ricotta
- 2 oua
- 200 grame de spanac tocat
- 100 grame de faina
- 80 de grame de branza Basky de la Lactitalia
- o mana de patrunjel verde
- 1 catel de usturoi
- putina nucsoara
- sare
Mod de preparare gnocchu cu spanac si ricotta:
Pregatiti ingredientele pentru preparare: dezghetati spanacul si razaliti parmezanul. Tocati patrunjelul si usturoiul. Intr-un bol amestecati bine toate ingredientele.
Intr-un vas lat puneti apa la fiert si cu lingura formati galuste pe care le introduceti in apa clocotita. Cand galustele se ridica la suprafata, mai lasati 2-3 minute sa fiarba si apoi scoateti-le si scurgeti-le.
Gnocchi se pot servi cu diferite sosuri sau, in cazul de fata, puteti pastra putin parmezan care il presarati deasupra si serviti gnocchi ca atare.
O reteta recomandata de blogul amainbucatarie.blogspot.ro