Orez cu lapte si afine

 Nu stim altii cum sunt, dar noi cand ne gandim la copilarie, ni se face pofta instant de o gogoasa cu zahar pudra sau un portie de crema de zahar ars sau un cu orez cu lapte. Si cum, in fiecare toamna suntem nostalgice dupa acele timpuri, ne tratam nostalgia cu cele mai populare deserturi care ne amintesc de copilarie.

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru orez cu lapte si afine:

• 100 g orez cu bobul rotund
• 200 ml apa
• 200 ml lapte gras
• 75 g zahar alb
• coaja de la 1 lamaie
• 1 pastaie vanilie
• 1 ceasca afine

Mod de preparare orez cu lapte si afine:

Spalati orezul bine de tot in 3 ape. Puneti-l intr-o craticioara impreuna cu apa si lasati-l sa fiarba. Dupa ce apa da in clocot, dati aragazul pe treapta mediu spre mic si lasati sa fiarba incet pana ce apa scade (in jur de 15 minute), amestecand din cand in cand sa nu se prinda de fundul craticioarei.

 Turnati laptele peste orez, impreuna cu pastaia de vanilie despicata, mai lasati sa fiarba in jur de 15 minute.

 Adaugati zaharul si coaja de lamaie, amestecand foarte des. Mai lasati la fiert pana ajungeti la consistenta dorita.

 La sfarsit adaugati afinele si amestecati usor in compozitie avand grija sa nu spargeti bobitele de afine. In contact cu orezul fierbinte, afinele se vor inmuia usor si vor deveni mai moi. Turnati orezul cu lapte in boluri si garnisiti cu meta proaspata.

 Luati inghitituri mici...pline de savoare si culoare.

O reteta recomandata de blogul andreeachinesefood.blogspot.ro/