Supa-crema de fasole si ciuperci coapte

 Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru supa-crema de fasole si ciuperci coapte:

• 1 1/2 cana de fasole alba
• aprox 250 gr de ciuperci (champignon)
• 1 ceapa mare
• 5 catei de usturoi
• 1/2 lingurita de cimbru
• cateva frunze de salvie
• aproximativ 2 litri de apa - din momentul in care fasolea e fiarta! (aici aveti libertatea sa alegeti densitatea supei)
• sare si piper dupa gust

Mod de preparare supa crema de fasole si ciuperci coapte:

Fasolea se pune in apa cu o seara inainte si apoi se fierbe in 2 ape, inainte de a adauga ultima apa, cea care si ramane pentru supa.
Cand fasolea este fiarta, se amesteca ciupercile taiate feliute, cu ceapa taiata inele, usturoiul, cimbrul si salvia, se stropesc cu putin ulei si se pun la copt la temperatura mare.
Cand ciupercile s-au copt (si toata casa miroase divin!), le scoateti din cuptor (puteti lasa cateva bucati deoparte pentru decor) si le amestecati cu fasolea. Dati supa prin blender, potriviti la gust cu sare si piper si mai dati o data in clocot.
 

Aceasta reteta a fost recomandata de blogul amainbucatarie.blogspot.ro/