Vinete cu mozzarella si rodii

Dificultate: redusa

Mod de preparare vinete cu mozzarella si rodii:

Tai vinetele pe lung. Scoti miezul, il toci cum iti vine si-l pui la sfarait cu niste ardei gras. Intr-o lingura mare de ulei de masline. Cu o portie zdravana de busuioc si oregano, ambele uscate. Si sare. Amesteci, dupa ce se raceste putin, cu niste branza. Rasa. Umpli jumatatile de vanata. Ornezi cu rosii cherry. Acoperi cu mozzarella. Sa fie acoperit strasnic. Dai la cuptor pana ce mozzarella face singurul lucru demn de ea, se inmoaie si se prelinge. Apoi te joci. Cu rodia. Si pui boabele ‘celea rosii, ca buzele crapate, peste mozzarella. Gata!

O reteta propusa de blogul mansardacubunatati.blogspot.ro/