O mancarica banateana ce mi-a starnit curiozitatea atat datorita ingredientului de baza (ceapa) cat si recomandarii lui Radu Anton Roman in a carui carte am si gasit reteta si care spunea ca e bunuta daca e bine asezonata si ca e ciudata (….) si isi schimba gustul din nimic - atentie asadar la asezonare, musai ca-n reteta.
Dificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru reteta tocana de ceapa:
| 6 cepe mari, curatate si taiate felii mai groscioare
| 3 linguri untdelemn
| 3 catei de usturoi
| un morcov
| 1/2 lingurita boia
| 2 linguri pasta de rosii
| o lingurita de otet
| o lingurita de zahar
| o legatura de marar
Mod de preparare tocana de ceapa:
Ceapa laolalta cu boia, usturoiul si morcovul se prajesc in untdelemn (ulei) pana cand ceapa devine transparenta. Este momentul sa adaugam si pasta de rosii, otetul, zaharul, mestecam des sa nu se arda, dam si focul incet. Lasam 10 minute sa sfaraie molcomSomnoros dupa care adaugam si mararul tocat. Mestecam…
Gata.
Iete, simplu ca buna ziua!
Pentru a descoperi si alte retete interesante, accesati blogul: casutalaurei.blogspot.com
|