Tarta cu ciocolata si ricotta

Dificultate: medie

Ingrediente necesare pentru tarta cu ciocolata si ricotta:

Pentru aluat:

• 225 gr faina
• 30 gr cacao
• 60 gr zahar
• 115 gr unt
• sirop de visine

Pentru umplutura:

• 2 galbenusuri
• 115 gr zahar
• 500 gr ricotta de la Lactitalia
• coaja rasa de la o lamaie
• aprox 100 gr bucatele de ciocolata (chocolate chips)

Mod de preparare tarta cu ciocolata si ricotta:

Incepeti prin a pregati aluatul de tarta - amestecati faina cu zahar si cacao. Adaugati untul si framantati pana obtineti un aluat faramicios. Pentru a lega aluatul adaugati putin cate putin sirop de visine, pana cand aveti un aluat compact si nelipicios.

Intindeti cu sucitorul trei sferturi din aluat si puneti-l intr-o forma de tarta. Eu nu am avut si am folosit o forma rotunda de tort.
Forma cu aluatul o puneti la rece pentru 20 de minute.

Intre timp pregatiti umplutura. Amestecati ricotta cu celelalte ingrediente.

Din bucatica de luat ramasa puteti taia dupa voia inimii diferite forme cu care sa decorati tarta deasupra.

Turnati umplutura in aluatul racit, ornati si dati la cuptorul incins, la foc puternic pentru 15 minute. Dupa 15 minute scadeti flacara si mai lasati 35-40 de minute.

In reteta se spune sa o consumati la temperatura camerei, doar ca eu nu am mai avut rabdare si taiat-o calda si mi s-a parut tare gustoasa cu ciocolata calda si topita prin branza aromata.

Pentru mai multe retete, accesati blogul amainbucatarie.blogspot.ro