Briose din biscuiti cu branza si pepene galben

Briosele:

250 g biscuiti Petit Beurre 100 g margarina topita 100 ml miere de albine

Crema:

200 g branza proaspate de vaci o mana de stafide umflate (inmuiate in apa calda) 2 linguri de iaurt 150 g zahar zahar vanilat

Decor: mici figurine din miez de pepene galben

1.Se maruntesc biscuitii la robot apoi se framanta bine cu margarina topita si mierea.
Cu aceasta compozitie se tapeteaza in strat mai gros, forme de briose de silicon, care apoi presata de forma, dand-ui forma de cosulete, se dau la rece o ora sa se intareasca (eu le-am bagat la congelator cateva minute). Dupa ce s-au intarit se scot din formele de silicon
2.Se mixeaza branzica dulce cu iaurtul si zaharul, iar atunci cand devine o crema omogena si spumoasa se adauga stafidele. Cu aceasta crema se umplu fiecare briosa, indesata apoi se decoreaza cu mici figurine decupate din miez de pepene galben. Se mai lasa macar o ora la frigider
Pofta buna!

O reteta propusa de: anisoara ursan (anutza67)