Morcovii ii curatam, ii spalam, ii dam pe razatoarea marunta. Intr-un bol spargem ouale si le batem putin laolalta cu zaharul, adaugam uleiul si morcovii si amestecam bine compozitia sa se omogenizeze.
Intr-un alt vas amestecam faina cu praful de copt si o turnam in compozitia cu oua si zahar, mixam bine, adaugam si scortisoara, omogenizam aluatul si….. gata aluatul. Sau, ma rog, aproape gata.
Pregatim tava – fie o ungem cu unt fie o tapetam cu o foaie de copt, apoi turnam aluatul si dam la cuptor preincalzit la o temperatura medie (160-177 grade) cam 30 de minute sau pana trece testul scobitorii (adica sa iasa curat din aluat atunci cand il infigem in mijlocul prajiturii) – depinde si de cuptor.
Dupa ce s-a copt, o scoatem din cuptor si o lasam sa se racoreasca…