Pui la gratar cu sote de morcovi

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru pui la gratar cu sote de morcovi:

• piept de pui
• morcov
• ceapa
• ulei
• sare
• piper
• arome
• patrunjel verde
• salata de varza

Mod de preparare pui la gratar cu sote de morcovi:

Morcovii se spala si se curata apoi se taie rondele. Prefer sa-i curat cu buretele de sârmă, mi se pare mai rapid asa. Ceapa se curata, se spala si se taie ca pentru calit. Se caleste si ceapa si morcovii (pentru mine nu fac aceasta operatiune, este contraindicata la afectiunile de stomac), apoi se pun legumele la fiert cu sare si cu alte ierburi aromate, daca doriti, iar apa doar cat sa le acopere, timp de 10-15 minute la foc potrivit.Daca nu caliti legumele, la sfarsit, inainte sa inchideti focul, puneti o lingura sau doua de ulei, pentru gust. (Uleiul si grasimile, in general sunt un amplificator de gust.)

Intre timp se portioneaza un piept de pui, se bate cu ciocanul, se da sare, piper, arome si se frige pe gratar. Apoi se pregateste salata de varza: se da varza prin razatoarea mare, sau se taie julien cu cutitul, se freaca cu putina sare pana se moaie, apoi se stropeste cu zeama de lamaie si putin ulei.

Peste legume se pune patrunjel verde tocat sau pulbere. Masa este gata.

Aceasta reteta a fost propusa de blogul retete-vechi-si-noi.info/